Les nouveaux modèles économiques, les startups disruptives, internet, les smartphones, le big data, l’intelligence artificielle… sont en train de modifier nos rapports avec l’alimentation au quotidien.

Qu’est-ce que la FoodTech ?

Les Foodtech- terme anglais qui fusionne l’alimentation et la technologie – sont des entreprises et des projets qui tirent parti de technologies telles que l’Internet des objets (IoT), le big data et l’intelligence artificielle (IA), entre autres, pour transformer l’industrie agroalimentaire en un secteur plus moderne, durable et efficace, allant de la transformation des aliments à la distribution et à la consommation.

De plus, ces projets de recherche et développement (R&D) sont généralement entre les mains de start-up très innovantes qui investissent massivement et cherchent à apporter des solutions créatives et technologiques aux défis contemporains, tels que la croissance démographique et son impact sur la sécurité alimentaire, la numérisation de la société, les effets du changement climatique, la rareté des ressources naturelles, le gaspillage alimentaire et l’impact environnemental de la production alimentaire.

Les FoodTech en plein Boom 

Les entreprises de technologie alimentaire représentent une infime partie de l’industrie agroalimentaire mais sont devenues l’avant-garde du secteur. Certaines de ces start-ups sont même cotées à l’indice Nasdaq – l’échange technologique américain.

Par ailleurs, le potentiel des start-up foodtech convainc également les analystes de marché. Dans des plateformes telles que Research and Markets, il existe une multitude d’études telles que Global Food Tech MarketAnalysis&Forecast 2016-2022 qui donnent à ce secteur une valeur totale de plus de 250 000 millions de dollars en 2022 grâce, en partie, à la vulgarisation du commerce électronique, la croissance d’Internet et la pénétration du mobile

L’écosystème de la FoodTech

Principalement l’apanage des startups, la FoodTech regroupe l’ensemble des missions liées à la chaîne de l’alimentation, de la production au consommateur final, en passant par la transformation et la distribution. Par conséquent, son champ d’intervention est divisé en plusieurs segments :

Agtech

Des entreprises liées au développement et à la pérennité de la production agricole, ainsi qu’à l’optimisation de sa distribution.

FoodScience

Des startups qui mènent la révolution de l’industrie parce qu’elles se concentrent sur la création de nouveaux produits ou ingrédients. Pour ce faire, ils s’appuient sur une étude et une analyse scientifique des tendances et des besoins du marché.

FoodService

Nous parlons ici de solutions créées pour faciliter et optimiser le fonctionnement des entreprises du secteur de l’alimentation et des boissons. Un très bon exemple est Tiller, une entreprise qui crée et distribue un logiciel de gestion de restaurant qui a un impact sur des domaines tels que les achats d’ingrédients et les ressources humaines.

Livraison

Dans ce segment se trouvent les célèbres et réussies plateformes de services de livraison à domicile, dirigées par des startups modernes à l’instar de Jumia.

Coaching

Il englobe des entreprises qui guident, éduquent et inspirent les propriétaires et le personnel de restaurants et d’établissements similaires dans des domaines tels que le service à la clientèle et la nutrition.

Vente au détail

Des services directement axés sur l’expérience client au moment de l’achat, qui, à leur tour, contribuent à améliorer la chaîne d’approvisionnement des entreprises.

Coup de théâtre dans monde de la publicité en ligne. Après avoir annoncé la suppression des cookies tiers dans Chrome en 2022, Google a décidé de reporter cette échéance pour 2023.

Google décide de supprimer les cookies

C’est Vinay Goel, responsable de l’ingénierie de la confidentialité de Google, qui a rapporté, dans un article du blog d’entreprise, le nouveau calendrier établi par la société américaine dans son objectif d’aider l’industrie à créer un écosystème numérique plus sûr avec la confidentialité des utilisateurs.

En effet, Google propose comme alternative PrivacySandbox qui« vise à créer des technologies visant à protéger la vie privée des personnes sur le réseau et à fournir aux entreprises et aux développeurs les outils nécessaires à la prospérité des entreprises numériques, contribuant ainsi à maintenir le réseau ouvert et accessible à tous à l’avenir », écrit-il.

« Nous pensons que, pour y parvenir, la communauté numérique doit se réunir et développer un ensemble de normes ouvertes qui améliorent radicalement la confidentialité sur le Web, offrant aux utilisateurs plus de transparence et un meilleur contrôle sur la façon dont leurs données sont utilisées. »

Processus de suppression

La suppression des cookies tiers dans Chrome se fera donc en deux phases :

 La phase 1débutera une fois que les tests d’origine des technologies en cours de développement terminés – parmi eux, les FLoC -, et leurs API respectives lancées dans le navigateur, ce qui permettra aux éditeurs et aux ad-tech et ma-rtech de procéder à la migration de vos services.

Cette étape, qui débutera à la fin de l’année prochaine, durera neuf mois. Pendant ce temps, « nous surveillerons de près l’adoption de la technologie et les commentaires avant de passer à la phase 2 » déclara-t-il.

Cette dernière devrait débuter la mi-2023, date à laquelle Chrome éliminera progressivement les cookies tiers, sur une période de trois mois, jusqu’à son élimination totale à la fin de cette année.

« Nous publierons sous peu un calendrier plus détaillé sur privacysandbox.com, qui sera mis à jour régulièrement pour plus de clarté et afin que les développeurs et les éditeurs puissent planifier leurs propres calendriers de transfert et de migration », ajoute Goel.

Suppression des cookies affectera le monopole de Google ?

Les cookies sont un élément utilisé pour faire de la publicité sur Internet, car ils aident à suivre l’audience que les entreprises veulent atteindre et permettent de personnaliser la publicité.

Selon le cabinet d’analyse Statista, Google et Facebook contrôlent environ 54% des revenus publicitaires en ligne, et le reste est partagé entre les agences de publicité ou les médias. Cependant, avec la disparition des cookies, ces derniers peuvent avoir plus de difficultés à délimiter et retracer la publicité qu’ils déploient.

Cependant, les petits rivaux rejettent la justification de la confidentialité utilisée par les grandes entreprises comme Google et Apple pour restreindre le suivi, car ils continueraient à collecter des données précieuses et pourraient potentiellement générer encore plus de revenus publicitaires.

Quelle est l’utilité des cookies ?

Les cookies sont utiles aux visiteurs du site pour un certain nombre de point. Tout d’abord, ils permettent de sauvegarder les préférences d’un utilisateur sur un site web. Ils peuvent mémoriser les comportements d’un internaute sur un site (informations de login, produits ajoutés au panier…), pour proposer au visiteur une meilleure expérience.

Quant à Google, il utiliseles cookies afin de mieux diffuser les annonces aux internautes, dans lecadre du remarketing ou pour suivre les performances de vos campagnes via Google Analytics ou Google Ads.Sur ce dernier, le suivi des conversions est assuré lorsque l’internaute clique sur une de vos annonces, puis reste sur le site pour passer commande, par exemple. Cela vous permet d’effectuer un bon suivi de vos ventes.

Bien que cela semble peu étrange, les entreprises licornes existent. Vous en avez déjà entendu parler ? Peut-être pas, mais ce qui est clair, c’est que les qualités de cet animal mythologique comparées à celles d’une entreprise finissent par désigner un concept qui fait sens aujourd’hui.

Entreprises licornes, de quoi parle-t-on ?

La licorne se caractérise par une grande corne en forme spirale, une intelligence comparable à celle d’un être humain, une force capable de vaincre un éléphant et des propriétés médicinales capables de guérir les maladies. Les entreprises licornes reçoivent ce nom précisément car elles sont dotées de spécificités inimaginables qui les rend capables de surmonter rapidement les obstacles et qui, comme les licornes, semblent venir d’une autre dimension.

Les licornes sont des startups à plusieurs millions de dollars qui profitent des nouvelles technologies pour innover et proposer leurs services. Leur croissance est exponentielle et semblent être des entreprises imparables. La plupart ont moins de 10 ans d’existence, mais qui ont quand même atteint des valorisations dépassant les mille milliards de dollars, sans bénéficier de financement externe.

Pourquoi « Licorne » ?

Le terme a été utilisé pour la première fois en 2013 par l’investisseuse providentielle en capital-risque Aileen Lee, fondatrice de la firme Cowboy Ventures. Dans ses propres termes, elle définit les licornes comme : « Une entreprise technologique qui atteint une valeur de 1 milliard de dollars à un moment donné de son processus de levée de capitaux, sans entrer en bourse. »

Ce concept a été inventé par la spécialiste lorsqu’elle menait une étude dans laquelle elle a analysé différentes entreprises fondées de 2003 à 2013 (l’année où elle a publié son article) où elle parle d’Unicorne Club. À ce moment-là, la liste était menée par Facebook, LinkedIn et Twitter. Facebook étant la première entreprise à être considérée comme la Super Licorne de la décennie, atteignant une valorisation de 260 milliards de dollars à l’époque.

Au cours des deux dernières années, le nombre de licornes est passé de 200 à plus de 400. Selon CB Insights, rien qu’en juin 2020, il y avait 478 entreprise licornes dans le monde avec une valeur de 1 416 milliards USD.

Exemples des entreprises licornes

Les entreprises des secteurs du commerce électronique, de l’économie collaborative ou du software sont celles qui ont triomphé en tant que « licornes ». Facebook est considéré comme la « super-licorne » en raison de sa grande évolution en très peu de temps : il valait plus de 500 000 millions de dollars, bien que maintenant d’autres aspirent à voler la couronne.

Parmi les entreprises licornes les plus connues, on retrouve AirBnB,Deezer, Evernote, Zalando, Spotify, Uber, Deliveroo, etc. Tous ont déjà une présence internationale et ont en commun la forte croissance qu’ils ont connue en un laps de temps très réduit. Cependant, le marché a changé de sorte que de nombreuses licornes plus âgées ont sauté sur le marché boursier et que de nombreuses autres sont venues prendre leur place.

Par leur apparition, ils ont notamment impacté la société révolutionnant les économies et les modes de consommation. Malgré leurs caractéristiques, ces types d’entreprises sont une réalité et font partie de la force qui fait bouger le monde des affaires.

L’activité des moyens de paiement électronique (E-paiement) s’est vu accroitre durant ces dernières années en Algérie. Cependant cette hausse demeure très timide compte tenu de la densité du tissu économique national.

A l’aube de l’année 2020, et jusqu’à présent, l’intégralité des secteurs économiques algériens souffrent de la conjoncture pandémique due au Coronavirus. Certaines entreprises ont été contraintes de fermer boutique et mettre la clef sous la porte à cœur défendant.

Toutefois, la crise sanitaire a conscientisé les citoyens quant à l’importance des nouvelles technologies de l’information et de la communication, et favorisé un climat propice au recours aux transactions financières en ligne.

D’ailleurs le nombre de terminaux de paiement électronique (TPE) a augmenté d’approximativement 30% sur un an à la fin du 1^er trimestre.

Bien que ce service ait connu une croissance significative, les experts demeurent perplexes quant à la généralisation du paiement en ligne sur l’ensemble du territoire algérien dans le futur.

Le E-paiement en souffrance en Algérie, réellement ? 

Indubitablement, le gouvernement algérien a déployé des efforts monumentaux dans l’optique de vulgariser le paiement électronique et d’autres formats numériques dans les transactions financière sur l’échelle nationale. Certes, les résultats liés aux opérations de paiement électronique sont plus au moins satisfaisants, mais pas suffisamment selon les experts.

Pour étayer ces propos, des chiffres figurant dans un rapport mondial démontrent la fragilité du secteur des télécommunication en Algérie, puisque seulement 3.2% des Algériens possèdent une carte bancaire. D’autant plus que le pourcentage des opérations de paiement électronique ne dépasse pas 4.2%.

En définitive, le paiement électronique s’avère être une alternative salvatrice de la situation sanitaire actuelle. Peut-être même que cette crise est en train de conduire le pays vers de potentiels changements dans diverses structures.

Depuis que la voiture a commencé à devenir un bien de consommation, la publicité automobile fait recours aux femmes. Une formule publicitaire qui a sans aucun doute eu et aura toujours du succès.

La femme en guise d’appât marketing 

« Et dieu créa la femme ». Cette être à la fois tendre, sensible, et fragile (commentaires machistes s’abstenir ! ). Et qui plus est l’incarnation de la magnificence de la nature. Mais que vient t-elle faire dans une publicité automobile, qui est ordinairement plus le dada de la gente masculine ?

La première publicité qui a associé l’image d’une femme à une voiture est celle de la marque Maxwell en 1915, avec l’étoile de l’époque Mary Pickford comme protagoniste. Le slogan était assez simple : « Une vraie étoile dans une vraie voiture« .  À partir de ce moment, et à mesure que la voiture devenait populaire comme bien de consommation et que la publicité devenait un outil de vente incontournable, les femmes et les voitures ont créé un binôme presque indissociable.

Qu’on se le dise, il est très rare de voir, dans un spot publicitaire, une femme conduire une voiture. Le cas échéant, l’industrie automobile cible un public féminin (type Mini, ou petites urbaines).

En outre, La femme est utilisée pour attirer et inciter les hommes à acheter un véhicule. En guise d’exemple, le spot de la marque Audi sorti en 1990, dans lequel figure le slogan « Il a de l’argent, il a le pouvoir, il a une Audi, il aura la femme ».
(https://www.youtube.com/watch?v=R6a0UiW_1Iw)

Souvent, la femme est mise sur le même piédestal qu’une voiture dans certaines campagnes automobiles, comme le sous-entend le slogan de la marque Alfa Romeo : « Sans cœur nous ne serions que des machines ».(https://www.youtube.com/watch?v=NYpN6vNHlFc )

Succes story de cette formule 

Les actrices ont été les premières à prêter leur glamour et leur charme aux véhicules publicitaire, à l’image de la star américaine Marilyn Monroe.

Peu après, dans les années 60, les actrices européennes commencent à émerger, et ce sont elles qui sont aussi les protagonistes des campagnes publicitaires, comme Brigitte Bardot à l’échelle internationale avec la Renault Floride.

Les années 90 était le boom des top modèles. Les constructeurs automobiles ont donc choisi de solliciter les reines du catwalk puisque tout ce qu’elles touchaient se transformait en or. Citroën est la marque qui a le plus fait appel aux modèles pour la promotion de ses voitures. Pas moins de trois étaient les égéries de ladite marque : Cindy Crawford pour le Xantia, Naomi Campbell pour la C3 et Claudia Schiffer pour la Xsara.

A l’issue du boom, les chanteuses et actrices commencent à prendre la place des modèles dans les campagnes publicitaires internationales. Shakira mène depuis des années des campagnes pour Seat, et les bénéfices vont à sa fondation caritative « Pies Descalzados » (Pieds nus) qui aide les enfants défavorisés.

Par ailleurs, Carla Bruni a promu la Lancia Musa juste avant de devenir madame Sarkozy. Aussi, Madonna a joué pour BMW une vidéo de cinq minutes qui n’a été dévoilée que sur Internet.

Il faut bien dire que l’image de la femme a copieusement évolué dans le marketing automobile. En effet, elle est devenue, à présent, une cible réelle pour les marketeurs, alors qu’il y’a une trentaine d’années, elle était juste cantonnée à inciter la gent masculine à la consommation.